공복이란 오늘날 의학적으로 간헐적 단식으로 공복 유지를 통해 신체의 장기 활동을 촉진시키고 사람의 노화를 더디게하는 최고의 방법을 책을 통해 소개하고자 한다. 공복의 자기 포식 그런데 최신 의학적 증거를 바탕으로 최근 음식의 내용을 제안하기보다 먹지 않는 시간을 늘리는 것에 좀 더 주목하고 있다. 이 책에서 소개하는 식사법은 2016년에 노벨 생략 의학상을 수상한 자기 포식 연구를 기본으로 태어났다. 자세한 내용은 본문에서 설명하겠지만 자가포식은 낡은 세포가 다시 새롭게 태어나는 몸의 구조인 것이다 일주일에 한 번이라도 정해진 공복의 시간을 만들면 과식이 불려 오는 해를 제거하고 식생활로 인한 손상을 리셋할 수 있으며 자가 포식이 활성화되어 몸이 안으로부터 생기를 찾아 돼 살아난다. 이 식사법은 누구나 ..

최근 경제학 도서 중에 베스트셀러를 달리고 있는 석학 장하준의 도서이다. 예전에 읽었던 장하준 교수의 책들은 논문적인 서술로 일반인들이 이해하고 읽기가 어려웠으나 이 책은 음식 레시피를 비교하여 일반인들이 경제를 이해하기 쉽도록 발간되었다. 이 세상의 모든 것이 경제논리로 이루어져 있어 일반인들도 기본적인 경제 개념을 가지고 살지 않으면 시대에 낙오하기가 쉽다. 따라서 이 책을 추천한다. 책 소개 세계적인 석학 장하준 교수가 다양한 음식으로 요리한 경제 이야기로 풀어내었다. 이 책에서 저자는 마늘에서 초콜릿까지 우리에게 친숙한 18가지 재료와 음식으로 부와 가난, 성장과 몰락, 자유와 보호, 공정과 불평등, 제조업과 서비스업, 민영화와 국영화, 규제 철폐와 제한, 금융 자유화와 금융 감독, 복지 확대와 ..